DOCES DE CASAMENTO – assunto de dar água na boca!
Para ajudar as nossas noivas queridas a entenderem um pouco mais desse mundo delicioso dos doces de casamento, vamos dar alguma dicas de como calcular e acertar na escolha.
Qual a quantidade certa de doces de casamento que eu devo encomendar? Existe um número chave por convidado?
Normalmente calcula-se entre 5 e 6 doces de casamento por pessoa, porém essa quantidade com bolo, sem bolo calcula-se em média até 8 por pessoa, mas pode variar por outros fatores. Uma festa programada para durar muito, com muitas atrações e sem hora para terminar, vai precisar de mais doces. Já uma festa de dia, que deve terminar cedo, precisa de um pouco menos. Se a mesa estiver ao lado da pista, os convidados comem doces mais vezes, eles acabam mais rápido também. Quando os noivos se programam para ter caixinhas que permitem os convidados levarem doces para casa, o número de doces deve ser bem maior. Então na verdade, o segredo é pensar na festa como um todo e definir junto com a assessoria e a doceira o que é melhor no seu caso.
Quantas variedades de sabores de doces de casamento preciso oferecer aos convidados?
O ideal é ter uma mesa com 8 a 10 variedades de doces de casamento, assim você agrada todos os paladares. Não se preocupe em ter a mesma quantidade de cada doce, porque as pessoas tendem a ir naquele que ela acha que vai gostar. Assim, quem gosta de chocolate vai direto no de chocolate e quem gosta de maracujá vai direto no de maracujá. O mais importante é colocar doces de várias categorias. Ter chocolate, frutados, com nozes, com ovos, um pouco de cada tipo.
Quais os doces de casamento clássicos que nunca podem faltar e que os convidados amam?
O mais importante, é que os noivos gostem dos doces escolhidos, ter a cara deles, o jeito deles. Normalmente entre os doces que mais gostam é o brigadeiro, todo mundo ama (não precisa ser o clássico de festa, pode ser de um sabor mais diferente) um doce de pistache ou nozes, que é algo bem clássico e um de coco. Esses são os mais clássicos, mas também é legal ousar em algumas opções, como um brigadeiro de paçoca, uma trufa de pão de mel ou Ovomaltine, por exemplo.
